RSS

Acar Timun



Acar Timun
Bahan:
1 Buah Timun (Potong dadu)
1 Buah Wortel (Potong dadu)
5 Siung Bawang Merah (Bagi 4)
10 Buah Cabe Rawit (sesuai selera)
1 Sdm Cuka
½ sdt Garam
1 Sdm Gula Pasir
Cara Membuat:
1.       Cuci Bersih Timun, wortel, dan Cabe Rawit.
2.       Timun: Kupas kulitnya, buang bagian biji/dalam/tengah timun, Potong dadu.
3.       Wortel: Kupas kulitnya, potong dadu kecil
4.       Seduh wortel dan timun dengan air panas. DIamkan hingga air menjadi dingin
5.       Apabila air sudah dingin, buang air seduhan air panas, berikan 1 sdm cuka, garam dan gula. Aduk Rata.
6.       Taruh kedalam kulkas dan diamkan semalam.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Opor Ayam



Opor Ayam                                                                                                                     

Bahan:

  1. Satu Ekor ayam (potong 10)
  2. Daun Salam 2 lembar
  3. Serai 1 buah (ambil bagian dalamnya, geprek)
  4. Garam secukupnya
  5. Gula secukupnya
  6. Lada ½ Bks
  7. Santan kental instan 1 ½ Bks (kecil)
  8. Royco ½ bks (bumbu penyedap) – Bisa di skip

Bumbu Halus:

  1. Bawang merah 5 Siung
  2. Bawang Putih 4 Siung
  3. Kunyit 2 ruas
  4. Jahe 2 ruas
  5. Ketumbar 1 Sdm

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam
  2. Rebus Ayam ( Air yang dugunakan kurang lebih 7/8 panci (Saya menggunakan panci kecil).
  3. Ulek bumbu halus. Lalu tumis hingga harum (kasih air sedikit aja)
  4. Setelah ayam hampir matang / empuk, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula, lada dan bumbu penyedap.
  5. Setelah kurang lebih 10 menit , kemudian masukkan santan
  6. Opor ayam siap di hidangkan.
Lebih nikmat dinikmati bersama dengan acar ( Lihat resepAcar )

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Jakarta dan Ibu Rumah Tangga



Homeroom, 27 Januari 2015

Ga kerasa udah hampir 1 bulan saya pindah, tinggal dan hidup di Ibu kota Indonesia. First ‘till second week itu yang paling berat, bawaannya nangis kangen orang tua, kangan rumah dan kehidupan di Banjarbaru. Hampir tiap hari telpon mamah, abis telpon nangis. Tapi lambat laun frekuensi homesick-nya berkurang, sudah bisa menerima bahwa ya seorang istri harus mengikuti suami-nya, memang sudah waktunya berpisah dengan orang tua dan memulai kehidupan baru, membina keluarga sendiri bersama suami dan anak (insyallah).

Yang jelas satu perubahan yang pasti ialah saya tidak lagi menjadi wanita karir, pindah ke Jakarta mengharuskan saya resign dari tempat saya bekerja. Beralir profesi menjadi ibu rumah tangga, profesi yang dipandang remeh dan gampang. Namun setelah menjalani selama 1 bulan, jadi IRT itu berat juga padahal belum ada anak loh. dari subuh sampai malam ada aja yang dikerjakan. Masak, bersih2, cuci baju, masak lagi, nyetrika, masak lagi, dsb. Dan biasanya yang saya jarang tidur siang sekarang hampir tiap hari pasti naptime, mengistirahatkan badan setelah ½ hari bekerja. Lelah memang tapi disaat bersamaan ada rasa kepuasan tersendiri, melayani suami dan hanya mengharap pahala dari Allah. Disini lah ladang pahala, Ibadan dan surga bagi seorang wanita, seorang istri apabila ikhlas menjalankannya.
  
Alhamdulillah udah bisa menjalankan tugas sebagai seorang istri dengan lebih lengkap setelah hampir 7 bulan menikah LDR. Memasak untuk suami, menyiapkan sarapan dan bekal makan siangnya. Senang aja sih bawain bekal suami sekalian menghemat pengeluaran, heeee. Seperti  hari ini saya menyiapkan bekal suami: Nasi, Opor ayam, Acar Timun, Rebusan Sayur, Kerupuk, Buah Jeruk dan Susu Kotak (kayak bekal anak TK ya, heee).

Well satu hal yang membuat saya tidak betah hidup dijakarta ialah sedikitnya melihat pemandangan hijau (pohon dan halaman rumput). Buka Pintu yang langsung diliat dinding belakang rumah orang, samping kanan kiri rumah orang, huhuhuu. Mana Pohon dan rumput, dan bunga-bunga???? That’s way every weekend saya meminta suami ngajak jalan-jalan, dan yang paling saya suka ialah jalan ke Central Park. Kenapa Central Park?? Karena di CP ada taman yang luas, rumput, pohon dan bunga yang saya rindukan, selain itu karena itu yang paling deket sama rumah selain mall taman anggrek.

Dulu kalau punya uang pingin liburan ke Bali, Lombok, Thailand, dsb, tapi kalau sekarang semua itu sepertinya berubah, kalau ada uang lebihan mau nya pulang ke Banjarbaru, ketemu orang tua dan ade. Karena bagi saya bertemu dan berkumpul dengan keluarga jauh lebih penting daripada sekdedar jalan-jalan. Selagi orang tua masih ada, kunjungilah sesering mungkin.

Baiklah ini cerita ku, mana cerita mu :D

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Cap Cay



Cap Cay
Bahan:

  1. Wortel 1 buah (kupas kulitnya, potong serong)
  2. Kembang kol ½ buah (potong kasar)
  3. Sawi putih ½ buah (iris kasar)
  4. Sawi hijau 1 ikat kecil (iris kasar)
  5. Sosis 2 buah (iris serong)
  6. Brokoli ½ buah (potong kasar)
  7. Bawang Bombay ½ buah (iris tipis)
  8. Saus Tiram 1 Sdm
  9. Kecap Inggris 1Sdm
  10. Lada putih ½ sdt
  11. Garam ½ Sdt
  12. Gula pasir (ujung sendok)
  13. Air matang secukupnya
  14. Mentega 2 Sdm

Bumbu Halus:

  1. Bawang Putih 3 siung
  2. Kemiri 1 buah   
 Cara Membuat:
  1. Cuci bersih sayuran
  2. Ulek bumbu halus
  3. Tumis bumbu halus dengan mentega, tambahkan irisan bawang bombay. Tunggu sampai harum
  4. Masukkan sosis, tunggu hingga sosis hampir matang
  5. Masukkan wortel dan kembang kol. Beri air sedikit, tunggu hingga wortel agak matang
  6. Masukkan brokoli, sawi putih dan hijau. Beri Garam, gula, lada, saus tiram dan kecap inggris. Aduk rata, cicipi
  7. Tunggu hingga matang, matikan kompor. Cap Cay siap dihidangkan.  

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kakap Goreng Saos Pedas Asam Manis



Kakap Goreng Saos Asam Manis
Bahan:   
Ikan Kakap (setengah ½ kg ( 2 ikan ukuran kecil atau 1 ukuran agak besar)
     
       Bumbu Halus: 
  1. Bawang Putih 3 siung
  2. Ketumbar ½ sdm
  3. Kunyit 1 cm
  4. Garam ½ sdt
Cara Membuat:
  1. Bersihkan ikan, beri perasaan jeruk nipis, diamkan 15 menit
  2. Ulek bumbu halus
  3. Setelah 15 menit, bersihkan kembali ikan, lumurin ikan dengan bumbu halus, beri air sedikit. Diamkan kembali 15 menit hingga bumbu meresap
  4. Setelah 15 menit, goreng ikan hingga bewarna coklat keemasan
Bahan Saos Pedas Asam Manis:
  1. Cabe Merah 1 buah iris serong
  2. Cabe hijau 1 buah iris serong
  3. Bawang Bombay ½ buah iris tipis
  4. Kecap Inggris 1 sdm
  5. Saus Tiram 1sdm
  6. Lada, garam dan gula secukupnya
  7. Saus Tomat 2 Sdm
  8. Tepung Maizena (1 Sdm campur dengan air matang hingga encer)
  9. Bawang Bombay iris tipis ½ buah saja
  10. Air matang 1 Gelas (pakai gelas belimbing)
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang Bombay hingga harum
  2. Tuang air (1 gelas belimbing)
  3. Masukkan saos tomat, saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan lada, aduk rata.
  4. Masukkan irisan Cabe, lalu berikan tepung maizena yang telah di encerkan bersama dengan air, aduk rata
  5. Tunggu hingga saus mengental, matikan kompor.

Tuang saos ke ikan yang telah digoreng. Ikan Kakap Goreng Saus Pedas Asam Manis siap disantap. Lebih nikmat dimakan bersama dengan Cah kangkung ataupun Cap Cay ( Cap cay resep lihat disini )

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS