RSS
Tampilkan postingan dengan label Resep. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep. Tampilkan semua postingan

Acar Timun

12.02 | Label: , ,



Acar Timun
Bahan:
1 Buah Timun (Potong dadu)
1 Buah Wortel (Potong dadu)
5 Siung Bawang Merah (Bagi 4)
10 Buah Cabe Rawit (sesuai selera)
1 Sdm Cuka
½ sdt Garam
1 Sdm Gula Pasir
Cara Membuat:
1.       Cuci Bersih Timun, wortel, dan Cabe Rawit.
2.       Timun: Kupas kulitnya, buang bagian biji/dalam/tengah timun, Potong dadu.
3.       Wortel: Kupas kulitnya, potong dadu kecil
4.       Seduh wortel dan timun dengan air panas. DIamkan hingga air menjadi dingin
5.       Apabila air sudah dingin, buang air seduhan air panas, berikan 1 sdm cuka, garam dan gula. Aduk Rata.
6.       Taruh kedalam kulkas dan diamkan semalam.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Opor Ayam

11.58 | Label: , ,



Opor Ayam                                                                                                                     

Bahan:

  1. Satu Ekor ayam (potong 10)
  2. Daun Salam 2 lembar
  3. Serai 1 buah (ambil bagian dalamnya, geprek)
  4. Garam secukupnya
  5. Gula secukupnya
  6. Lada ½ Bks
  7. Santan kental instan 1 ½ Bks (kecil)
  8. Royco ½ bks (bumbu penyedap) – Bisa di skip

Bumbu Halus:

  1. Bawang merah 5 Siung
  2. Bawang Putih 4 Siung
  3. Kunyit 2 ruas
  4. Jahe 2 ruas
  5. Ketumbar 1 Sdm

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ayam
  2. Rebus Ayam ( Air yang dugunakan kurang lebih 7/8 panci (Saya menggunakan panci kecil).
  3. Ulek bumbu halus. Lalu tumis hingga harum (kasih air sedikit aja)
  4. Setelah ayam hampir matang / empuk, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula, lada dan bumbu penyedap.
  5. Setelah kurang lebih 10 menit , kemudian masukkan santan
  6. Opor ayam siap di hidangkan.
Lebih nikmat dinikmati bersama dengan acar ( Lihat resepAcar )

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown

Kakap Goreng Saos Pedas Asam Manis

09.45 | Label: , , , , ,



Kakap Goreng Saos Asam Manis
Bahan:   
Ikan Kakap (setengah ½ kg ( 2 ikan ukuran kecil atau 1 ukuran agak besar)
     
       Bumbu Halus: 
  1. Bawang Putih 3 siung
  2. Ketumbar ½ sdm
  3. Kunyit 1 cm
  4. Garam ½ sdt
Cara Membuat:
  1. Bersihkan ikan, beri perasaan jeruk nipis, diamkan 15 menit
  2. Ulek bumbu halus
  3. Setelah 15 menit, bersihkan kembali ikan, lumurin ikan dengan bumbu halus, beri air sedikit. Diamkan kembali 15 menit hingga bumbu meresap
  4. Setelah 15 menit, goreng ikan hingga bewarna coklat keemasan
Bahan Saos Pedas Asam Manis:
  1. Cabe Merah 1 buah iris serong
  2. Cabe hijau 1 buah iris serong
  3. Bawang Bombay ½ buah iris tipis
  4. Kecap Inggris 1 sdm
  5. Saus Tiram 1sdm
  6. Lada, garam dan gula secukupnya
  7. Saus Tomat 2 Sdm
  8. Tepung Maizena (1 Sdm campur dengan air matang hingga encer)
  9. Bawang Bombay iris tipis ½ buah saja
  10. Air matang 1 Gelas (pakai gelas belimbing)
Cara Membuat:
  1. Tumis bawang Bombay hingga harum
  2. Tuang air (1 gelas belimbing)
  3. Masukkan saos tomat, saus tiram, kecap inggris, garam, gula, dan lada, aduk rata.
  4. Masukkan irisan Cabe, lalu berikan tepung maizena yang telah di encerkan bersama dengan air, aduk rata
  5. Tunggu hingga saus mengental, matikan kompor.

Tuang saos ke ikan yang telah digoreng. Ikan Kakap Goreng Saus Pedas Asam Manis siap disantap. Lebih nikmat dimakan bersama dengan Cah kangkung ataupun Cap Cay ( Cap cay resep lihat disini )

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Unknown
Langganan: Postingan (Atom)